এগ রোল বানানোর পদ্ধতি
চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি ও মসলাবাচ্চা থেকে বড় আমরা সকলেই স্ট্রিট ফুড হিসেবে এগ রোল খেতে ভালোবাসি।রাস্তার পাশের বিভিন্ন দোকান থেকে আমরা এগ রোল খেয়ে থাকি।তবে এগ রোল বাড়িতেই খুব সহজ পদ্ধতিতে বানানো যায় যা খেতে দোকানের থেকে কোন অংশে কম হবে না।
আজ আমি আপনাদের সাথে এগ রোল বানানোর পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব।তাই চলুন জেনে নেই বাড়িতে খুব সহজে এগ রোল বানানোর পদ্ধতি টি।
পেজ সূচিপত্রঃ এগ রোল বানানোর পদ্ধতি
- এগ রোল বানাতে কি কি লাগে
- এগ রোল বানানোর প্রস্তুত প্রণালী
- আমার শেষ মতামত
এগ রোল বানাতে কি কি লাগেঃ
দোকানে এগ রোল বানাতে দোকানিরা বিভিন্ন মসলা ব্যবহার করে থাকে।তবে আজ আমি আপনাদের সাথে খুব সহজেই ঘরে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়ে এগ রোল বানানোর পদ্ধতি সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করব। তাই চলুন জেনে নিই বাড়িতে সহজেই এগ রোল বানাতে কি কি লাগে।
উপকরণঃ
- ময়দা ১ কাপ
- ডিম ২ টি
- আলু ১ টি বড় সাইজের
- পেয়াজ কুঁচি ১/২ কাপ
- কাচা মরিচ কুঁচি ৩ টি
- জিরা গুঁড়ো ১ চা চামচ
- গোল মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
- সাদা তেল পরিমাণ মতো
- গরম মসলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
- লবণ স্বাদমতো
এগ রোল বানানোর প্রস্তুত প্রণালীঃ
এগ রোল বানানোর জন্য প্রথমে একটি পাত্রে এক কাপ ময়দা ও সামান্য একটু লবণ নিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নেবো।এরপর এতে দুই চা চামচ সাদা তেল দিয়ে আরও একটু ভালোভাবে ময়দার সাথে মিশিয়ে নেবো।
আরো পড়ুনঃ ইফতার স্পেশাল মুচমুচে ডালের পিয়াজু
এরপর ময়দার মধ্যে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে একটি নরম ডো বানিয়ে নেবো।এরপর ময়দাটিকে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দেবো।এরপর এগ রোলের বানানোর জন্য অন্য একটি পাত্রে একটি বড় সাইজের সিদ্ধ আলু, একটি সিদ্ধ ডিম নিয়ে ভালোভাবে হাত দিয়ে চটকে মাখিয়ে নেবো।
এরপর এতে একে একে ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি তিনটি কাঁচামরিচ কুচি, এক চা চামচ জিরার গুঁড়ো, হাফ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো, ১/২ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে আলু ও ডিমের সাথে ভালোভাবে মাখিয়ে নেবো।
.webp "এগ-রোল")
এরপর আগে থেকে মাখিয়ে রাখা ময়দা থেকে পরিমাণ মতো ময়দা নিয়ে একটি বড় করে রুটি বানিয়ে নেবো।এরপর সম্পূর্ণ রুটি টির ওপর পুর মাখিয়ে নেবো।সম্পূর্ণ রুটিটিতে ভালোভাবে পুর দিয়ে রুটিটির এক পাশ থেকে আস্তে আস্তে মুড়িয়ে বড় একটি রোল বানিয়ে নেবো।এরপর বড় এই রোলটিকে পছন্দ মতো সাইজে ছোট ছোট করে কেটে নেবো।
ছোট ছোট করে কেটে নেওয়ার পর রোল গুলোর দু পাশ মুড়িয়ে নেবো যেন রোলের ভিতর থাকা পুরগুলো বাইরে বেরিয়ে না আসে।এরপর রোল গুলোকে ভেজে নেওয়ার জন্য অন্য একটি পাত্রে একটি ডিম,সামান্য ময়দা, লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে ফেটিয়ে নেবো।এরপর বানিয়ে রাখা রোল গুলোকে ফ্যাটানো ডিমের মধ্যে চুবিয়ে নিবো।
আরো পড়ুনঃ ইফতারে ডেজার্ট আইটেম এর সহজ কয়েকটি রেসিপি
এরপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে তাতে পরিমাণ মতো সাদা তেল দিয়ে তেলটি গরম হয়ে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করবো।তেলটি গরম হয়ে আসলে চুবিয়ে রাখা রোলগুলো তেলে ছেড়ে দিবো।এরপর রোলগুলোকে দু পিঠ ভালোভাবে বাদামি কালার করে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে গরম গরম মজাদার এগ রোল।
আমার শেষ মতামতঃ
আমি আমার আজকের আর্টিকেলে এগ রোল বানানোর পদ্ধতির সম্পর্কে খুব সহজভাবে বিস্তারিত আলোচনা করেছি। আশা করছি আমার দেওয়া এই রেসিপিটি অনুসরণ করে আপনারা খুব সহজেই বাড়িতে এগ রোল বানাতে পারবেন। এমন আরো নিত্যনতুন রেসিপি জানতে আমার সাইটটি ভিজিট করতে ভুলবেন না। আমার সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
.webp)
কন্টাক্ট আর্টিকেল এর নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url